arince-viinirypäle, valkoista lajiketta, kutsutaan "Anatolian kuningattariksi" samalla tavoin kuin Chardonnay tunnetaan nimellä "Valkoisten rypäleiden kuningattarena".
Narince-viinitarhat tuottavat myös parhaita lehtiä dolman valmistukseen.
Mey / Diageo Turkki on avannut tyylikkään toimipisteen Istanbulissa nimeltä IWSA, International Wine and Spirits Academy. Se on ainoa paikka Turkissa, jossa kiinnostuneet opiskelijat voivat harjoittaa WSET-sertifikaattia (WSET tarkoittaa viiniä & hengellisen koulutuksen luottamusta, joka on johtava lontoolainen organisaatio, joka kouluttaa sekä ammattilaisia että amatöörejä).
Monet turkin nuorten viinialan ammattilaiset aloittavat opintojaan elintarviketeollisuudessa. Jotkut jatkavat viininvalmistusuralla, ja monet toimivat ravintoloiden sommeliereinä.
Myynnin viinit DTC (Suoraan kuluttajille) on yhä jatkuvasti tärkeämpi ja suositumpi viinitarhojen strategia. Urlan viinitarha myy 40% tuotannostaan suoramyyntinä kuluttajille ja Barbare Winery -yrityksellä on yli 1500 tilaajaa viiniklubillaan.
Matkailu on myös nousussa, sillä viinitilat rakentavat lähellä sijaitsevia boutique-hotelleja ja ravintoloita kasvattamaan paikkoja, joissa heidän viinejään myydään.
Yksi esimerkki on Thrace Vineyard Route, joka sijaitsee Balkanin, Aasian ja Mustanmeren risteyksessä. Viinitilat lisäksi reitillä on retkeily- ja vaellusreittejä, sukellusta, varjoliitoa ja historiallisia nähtävyyksiä.
Öküzgözü on ensisijainen luontainen lajike, korkea happamuus ja vaaleanpunainen väri. Se saa nimensä turkkilaisesta sanaa bullseye, jota suuret marjat muistuttavat.
Öküzgözü esiintyy erityisen hyvin, kun se on yhdistetty toisen alkuperämeren Boğazkereen. Boğazkere puolestaan saa nimensä turkkilaisesta sanasta "kurkkuharakka" tai "kurkkupolttimesta" sen suuremmille tanniineille.
Vain turkkilaisia viinejä - yksivärisiä ja sekoitteita - on saatavilla markkinoilla.
Markkinoilla on myös turkkilaisia lajikkeita, jotka on sekoitettu kansainvälisiin lajikkeisiin, kuten Syrahia, Cabernet Sauvignonia ja Chardonnayta.
Valtion kannustimien ansiosta 1990-luvun lopulla ja 2000-luvun alussa tuore investointi ajettiin eteenpäin viiniteollisuudelle. Uusia viinitiloja perustettiin, mikä haastoi vanhempia, enemmän vakiintuneille tuotemerkkeille.
Ensimmäistä kertaa käydään vuoropuhelua Turkissa sijaitsevista terroiripohjaisista ala-alueista, jotka vaihtelevat sisämaasta, mannermaisesta ilmastosta korkeissa tasangoissa vuoristoissa tuotuihin hedelmiin.
Viime vuosina turkkilaiset viinitilat ovat isännöineet useita merkittäviä kansainvälisiä kaupan konferensseja, mukaan lukien 35. maailman viinikauppaketjun konferenssin ja eurooppalaisen viinien bloggaajien konferenssin vuonna 2012.
Kesäkuusta 2013 alkaen viinitilojen on kielletty markkinoimasta tai mainostamasta viinejään Turkissa. Koska viinitilat eivät voi puhua suoraan loppukäyttäjille, viinin myynnin dynamiikka on muuttunut. Tämän seurauksena eräiden viinitarhojen painopiste on houkuttella sommeliereita ja ravintolaryhmiä Turkin tärkeimmillä kaupunkialueilla.
Alkuperäinen kirjoittaja (käännetty): Cathy Huyghe, Forbes Media LLC.
Galatassa on laaja valikoima turkkilaisia viinejä ja luultavasti on yksi Suomen ainoista paikoista, joissa voit maistella viinejä niin monilta turkkilaisilta viininviljelyalueilta ja rypäleistä. Tarkista viinilistalta kaikki tarvittavat tiedot viinirypäleistä, viinitiloista ja alueista täältä. (18+)
The English version of this article you may find here:
